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将军阅山红酒

我想很多人都认为红酒和葡萄酒是一样的,其实不然,它们是不同的,红酒只是葡萄酒众多类别中的一种,那么,到底有什么区别呢?可以…

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我想很多人都认为红酒和葡萄酒是一样的,其实不然,它们是不同的,红酒只是葡萄酒众多类别中的一种,那么,到底有什么区别呢?

可以很明确的告诉大家,红酒不等于葡萄酒。很多人说到红酒的时候,潜意识的认为就是葡萄酒,其实这是一个误会。红酒只是葡萄酒众多类别中的一种,它是自然发酵酿造出来的果酒,尝起来酸酸涩涩的。

1、红酒代表的只是红葡萄酒这一类,英文名是“Red Wine”,可以细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。而我们说的"干红",英文名 “Dry red wine”,是红葡萄酒的一种类别。

葡萄酒按颜色可以分为三类,红葡萄酒(红酒)、白葡萄酒、桃红葡萄酒。一般这种还是很好区分的,主要就是看颜色,通过颜色就会辨别出不同的种类。

2、葡萄酒的甜度

葡萄酒按含糖量可以分为干型、半干、半甜、甜型四种。这个就要自己品尝了以后看看甜的程度是怎么样的了。

3、葡萄酒的状态分类

葡萄酒按照状态可以分为静态葡萄酒和起泡葡萄酒。

我们平时喝的干红、干白都是静态类的葡萄酒,从瓶型和外观也能分辨出静态类和起泡类的不同。

常说的香槟Champagne就是起泡酒的一种,也是具有代表性的起泡葡萄酒。

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4、加烈葡萄酒

是酒精含量比较高的,保存期较久。有代表性的是雪莉酒,发酵到一半的时候向其中添加葡萄蒸馏酒精,外来加入白兰地,所以酒精度也比较高,在17度-20度之间。

波特酒产于葡萄牙,发酵的方式和雪莉酒一样,酒精度在17度-22度。

5、白兰地

白兰地通常是指葡萄经过发酵酿成酒后,再进行蒸馏而形成的蒸馏酒。这种酒以水果为原料,以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地,简称白兰地。而其他水果酿造的白兰地,比如苹果白兰地、樱桃白兰地等。

红酒和葡萄酒是不一样的,华昊酒庄教给了大家一些分辨的方法,希望大家有所了解,不要混淆了。

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