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桃红

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首先,我们得承认在上千种不同的葡萄酒面前,对于一个不够了解葡萄酒的人来说挑选一瓶葡萄酒是非常困难的。不管是为了和朋友聚餐聚会,还是为了自己小酌一杯,这里有一些我在我的国家法国经常使用的小技巧,能帮助你挑选出一瓶满意的葡萄酒。

1.葡萄酒需要和餐点搭配

首先,如果你是打算用葡萄酒佐餐,不同的食物则会搭配不同的葡萄酒。

通常来说,牛肉搭配干红,鱼肉搭配干白,鹅肝搭配清甜白葡萄酒(比如苏特恩白葡萄甜酒)。

如果你的餐点比较复杂,包含各种肉类蔬菜,那么挑选的葡萄酒从口感,酒精度各方面都应当是越清淡越好。

2.仔细阅读葡萄酒瓶身的标签

想要知道一瓶葡萄酒好坏优劣,.好的方法是阅读瓶身的标签。在法国,AOC “Appellation d’Origine Contr?lée” 原产地控制法律明确划分了各种葡萄酒的产地和生产方式。经过AOC认证的葡萄酒(通常会在葡萄酒瓶身标签上标明)都是在高品质要求的监督下生产而出。

葡萄酒图片展示

3.相信知名产区

如果你不想在选择上出现错误,.安全的方式就是挑选经典葡萄酒。对于法国葡萄酒来说, Saint-Emilion圣埃米里翁(来自波尔多),Chablis夏布利(来自勃艮第),Sancerre(桑塞尔)等等等等,都是非常..的葡萄酒产地。波尔多和勃艮第,两个法国...的葡萄酒生产区,生产出了许多被评为? Grand Cru ? (特级酒), ? Premier Cru ? (一级酒), ? Deuxième Cru ? (二级酒)的高质高价葡萄酒。

4.不要只依赖于葡萄酒的价格

许多人认为,葡萄酒越贵越好,但是实际上葡萄酒的价格和质量并不总是成正比。在法国,花5欧元(相当于人民币40元)就能买许多到比质量好口感佳的葡萄酒。在中国,关税等因素会提高葡萄酒的售价,但是有许多优质葡萄酒的价格都在80-100元之间,不要因为葡萄酒的价格低就鄙视人家。

在这里插播一个小广告:自己公司运营的APP - BottlesXO 里所售卖的葡萄酒都是由本公司专业品酒师从欧洲各个精品独立小酒庄“搜刮”而来。同时,因为公司还处于起飞状态,我们的葡萄酒价格也很实惠。一款自己也很喜欢的每日佐餐酒Luberon的价格是95。是不是让人心动价格?有兴趣可以下载看看,里面各款葡萄酒的详细信息,从产地到口感都有提供,拯救小白的你。

5.重视葡萄酒的收获期

葡萄的收获日期对于葡萄酒的质量和口感都是非常重要的。不同气候与天气塑造了酸甜度,单宁,水分都不同的葡萄。建议小伙伴们提前功课,以确保找到由在.佳收获日期采摘的葡萄酿制的葡萄酒。

6.去哪里买葡萄酒呢?

比起在各大超市挑选葡萄酒,葡萄酒专卖店(比如法国的? cave à vin ?)能够更好的回应你的需求。在这样的商店里,通常会有专业的人员根据你的需求帮助你挑选出适合的葡萄酒,在购买之前你还能够品尝挑选。除了去实体店,一条更为方便的方法则是前往信任度高,产品..的线上葡萄酒销售商店,比如-BottlesXO。

7..后,也是.有效且.贵的方式-亲自去酒庄

倘若能去到各个不同的酒庄,亲自品尝各种各样的葡萄酒,找寻出那瓶使你的味觉嗅觉得到.大享受的葡萄酒,那才是.棒的。在这里,我也是很嫉妒BottlesXO的品酒师每年都能尝遍欧洲美酒的工作。

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