人们经常会问：我的红酒已经在柜子里放了好几年了。我能放多久？你想快点喝吗？今天，让我们来解释一下这些知识，以便将来喝红酒。

所谓保质期，就是物品能保证质量的后期限。那么，葡萄酒，比如红酒，到底有没有保质期？

01所谓的保质期就是饮期

中国葡萄酒的保质期一般为10年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，所以喜欢红酒的人更关心一种葡萄酒是否具有陈酿能力，以及它何时能达到较佳饮用期。

较佳适饮状态是02成熟期。

葡萄酒是生命的过程之一，从土壤和气候的形成到果树的种植、发芽、开花、结果和成熟；通过酿造、发酵、培养和成熟是另一个生命过程；重要的是，装瓶后，通过时间、酒体和空气的氧化，我们将经历一个抛物线的生命过程，这个过程具有涩味、生长、成熟、衰老甚至死亡。有些葡萄酒需要十到二十年才能达到成熟期，这是较好的饮用期。

03所谓的变质是什么？

所谓的变质可能是葡萄酒已经处于衰退期。更常见的情况是，由于保存不当，葡萄酒质量粗糙或酸、苦、臭。因此，不能说保质期内的质量没有问题。保质期过后，会出现质量问题，不能饮用。事实上，无论是在保质期内还是在保质期外，如果有一种不好的气味或像泔水一样清淡，根本没有红酒的特性，就没有必要喝红酒的风险；如果骨架松动，香气消失，味道变酸，你可以喝，但你也失去了品尝葡萄酒的意义。

保质期过后04还可以喝。

事实上，保质期过后的葡萄酒仍然可以饮用。外国人的葡萄酒商标没有标明保质期，也没有保质期的概念。根据中国人的理解，保质期内的葡萄酒应该得到澄清，不应该浑浊，不应该有沉淀，味觉效果也应该是好的。超过保质期的葡萄酒可能会有浑浊的沉淀，降低口感质量，但它们仍然可以饮用。用赤霞珠和品丽珠葡萄酿制的干红葡萄酒等陈酿多年的红酒，经过两年的新橡木桶储存，口感坚硬、苦涩。它们必须储存大约10年或更长时间才能变软。

建议存放：床下、车库、衣柜、地窖等。

储存注意事项05。

要求温度合适，理论温度约为12度，7-18度；由于紫外线会使葡萄酒早熟，避免振动，因此需要避光；水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，红酒氧化；避免太湿，防止细菌滋生。