热红酒的秘方开始产生在英国主厨伊丽莎·阿克顿的《当代烹饪》一书里。到现在为止，很多版本号已经生产制造出去。传统式的秘方只应用红葡萄酒，应用了大量的香辛料，因此味儿丰富多彩，味儿繁杂。大家用甜白葡萄酒和水果和简洁的香辛料制作葡萄酒，随后添加干红葡萄酒，香味和味儿更强，均衡，越来越少的苦涩味。

先制做底酒，将40克白砂糖、8个丁香花、5个桂皮、6个新鲜的橙片和大半个iPhone丁放进平锅中，倒进300mL甜白葡萄酒，打火，烧开，降低火，煮约10min，直到香气释放出去，不时拌和，留意操纵底酒，不必酸酸的；

添加300mL干红葡萄酒，在干白葡萄酒蒸发约三分之一时渐渐地煮至80度上下，熄火；

热红酒的气温非常高，因此终要倒进杯里，放进一两片橙片，一片桂皮，提升香气。

蛋奶酒

鸡蛋和牛奶葡萄酒起源于17时代的英国，那时候并没有电冰箱，因此仅有农户或有钱人才可以获得新颖的牛乳。它曾是英国中产阶层和顶层阶层的一种特有的圣诞节饮品。浓厚的奶香气，通道口味淡的红酒味和鸡蛋牛奶混和的味儿，光洁爽口。简易的方式 可以使所应用的材质做到细微的均衡。

将一个鸡蛋放进碗中，添加80mL白兰地酒，40mL柑桔利口酒，20mL八角茴香糖桨，用打蛋机搅拌均匀，预留；

？在牛乳锅中添加180ml牛乳，混和120ml奶油，引燃，加温至迅速烧开，随后熄火。适度制冷后，将鸡蛋液倒进锅中，添加少量草豆蔻粉，开启文火，轻轻地加温，搅拌均匀；

把它倒进sour杯里，随后撒上一点肉豆蔻粉来提升味儿。

1981年，热血传奇酒吧调酒师查尔斯·舒曼在德国慕尼黑创造发明了这类红酒。清爽的新鲜水果香味，圆滑的口味和均衡的甜酸。用波特酒和香槟酒的搭配来庆祝新年的来临。

将10mL白兰地酒、30mL波特酒和30毫升果汁倒进摇晃酒坛；

？在酒坛里添加冰块儿，用中等水平抗压强度混匀酒，倒进香槟杯；

将香槟或起泡葡萄酒倒进杯里，直到八分满。