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点酒是必修课,马瑟兰红酒教你从容应对餐厅酒单。

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-11-23    作者:华昊酒庄
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在餐厅用餐,首先要了解其菜品的风格。人们常说葡萄酒专门用于食物,所以这道菜的风格决定了葡萄酒的选择类型。餐酒搭配的基本原则是红酒配红肉,白酒配白肉。一般情况下,错不了。马瑟兰红酒觉得根据食物与酒相互作用的特点,辣的食物.好搭配雷司令,油腻的食物,酸度较高的酒,旧世界的食物.好搭配旧世界的酒。但是需要注意的是,咸的食物不能搭配高酸的酒,因为会增加酒的苦味。

点酒是必修课,马瑟兰红酒教你从容应对餐厅酒单。

浏览酒单确认餐厅的酒的风格。

如果餐厅95%的酒单是意大利酒,说明餐厅以推广意大利酒为主。那么,你.好选择这种酒型,这样你的钱就值了。

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别点名单上第二便宜的酒

为了价格,去餐厅的人大多喜欢点酒单上第二便宜的酒。不过其实酒单上第二便宜的酒是性价比.低的。商家很清楚消费者的心理,已经把酒单上第二便宜的酒换成了.便宜的,这样就能赚更多的利润。所以酒单上第二便宜的酒并不是你的.佳选择。

选定葡萄酒的价位

告诉侍酒师或服务员你想要什么价格。如果你觉得有点不好意思,指指酒单上你能出的价格,他就明白了!

在餐馆里,没有人比侍酒师或服务员更了解酒单上的酒。你能告诉他们你喜欢哪种酒吗,红的还是白的?告诉他们你喜欢浓郁的酒还是清淡的酒。你也可以更具体地向服务员说明你的喜好。我喜欢带胡椒味的红葡萄酒,喜欢带浓郁的花香,喜欢清爽活泼的白葡萄酒,具体的说明可以让服务员们更加理解你的喜好,提出肯定的意见,使你的钱有价值。