喝酒为什么脸红？

要了解喝酒脸红，首先要了解酒精进入身体后发生了什么，也就是说身体是如何解酒的。

实际上，这个过程非常简单，分两步：

..步，将乙醇(酒精)转化为乙醛的乙醇脱氢酶(ADH)。

步骤2：将乙醛脱氢酶(ALDH)转化为乙酸。

由于酒精进入体内后分解速度不同，导致乙醇、乙醛、乙酸积累量不同，所以每个人喝酒后反应不同。

乙醇是酒精，是饮酒清凉的来源，因为它可以麻痹神经，让人感觉高潮，从而产生幻觉，喝醉是因为它，酒精上瘾是因为它，酒后驾车也是因为它。

乙醛是毒害身体的罪魁祸首，也是所谓饮酒有害健康的直接原因。乙醛就像一种假冒的致癌物质，对许多器官都有毒性。同时，它可以放松血管，导致面部发红，所以乙醛是导致面部发红的真正原因。

由于乙酸是传说中的醋，所以没有毒副作用。

喝酒脸红的人酒量差？

有传言说喝酒脸红的人分解酒精的能力太弱，其实差不多是相反的，喝酒脸红的一大原因恰恰是酒精分解能力比较强！

但是主要的问题并不是酒精分解，而是酒精分解后的问题。

像菠萝这样喝酒脸红的人，并不是因为体内酒精过多，而是乙醛过多。

为什么乙醛含量高？由于我们体内的乙醇脱氢酶(ADH)比普通人强，而乙醛脱氢酶(ALDH)比普通人弱。

这真是一个悲剧的基因组合：ADH强，导致酒精快速被分解成乙醛，ALDH弱，导致乙醛无法被分解成乙酸，而堆积在体内，导致脸红，各种难受。

说白了，说白了就是乙醛中毒。

普通人饮酒后，乙醇通常分解为乙醛，然后分解为乙酸。这个节奏是相似的，所以乙醇和乙醛的含量不会积累太多。许多中国人，如菠萝，前一步很强，后一步很弱，所以他们在乙醛中形成了一个瓶颈，所以这是一个悲剧。

喝酒脸红，不是因为解酒能力弱，而是因为解乙醛能力弱。

除了普通人和菠萝这种爱脸红的人群外，由于ADH和ALDH的基因强弱有多种组合：

ADH弱，ALDH正常，一杯倒

这种人..步就把酒精分解得很弱。一旦他们喝酒，他们就会积累大量的酒精。他们很容易喝醉，也很容易兴奋。正是这些人喝了点酒就发疯了。

酒精分子(ADH正常，ALDH强)

这种人不会积累乙醛，也不会喝酒。这些人不容易喝醉。他们可以继续喝酒。但这也导致他们容易过度饮酒，并继续享受酒精带来的乐趣。这些人.有可能形成酒精成瘾和酒精中毒。

在中国北方的一些少数民族中，欧美白人和白人有许多这样的民族，欧美白人的嗜酒比例远远高于其他民族。

真酒神(ADH强，ALDH强)

这就是人类中的龙凤，酒鬼中的战斗机。他们体内处理酒精的整个通路非常强，酒进去了，醋出来了，不脸红，不难受。

如果菠萝将来开一家公司招聘公关人员，它肯定会在现场检测到ADH和ALDH的基因信息。如果它是一个真正的酒神，它将直接被免试录取！

没有基因检测可以判断酒神吗？可以的。看看是不是一边喝酒一边冒汗！

酒精分解产生的乙酸并不是.终的产物，它也会进入进一步代谢的三羧酸循环，而这一步就是产生热量！因此，大量的乙酸常常伴随着出汗。

假如你在饭桌上碰到喝酒不脸红，并且疯狂出汗的人，便是碰到酒神，直接跪就可以。

进化优势是喝酒脸红？

从以上分析可以看出，喝酒上脸的人明显比普通人更不能喝酒，如果喝酒上脸，也会更容易得肝癌。

喝酒上脸说白了就是乙醛中毒，而乙醛是致癌物质。这种人长期喝酒，患癌症的几率是不上脸的10倍。

所以像菠萝一样喝酒上脸的人，无疑要尽量避免喝酒，因为我们真的弱爆了，喝酒是慢性自杀。

这就是一个令人费解的问题：为什么这样一个弱爆基因组合，只有中国人会进化？

因为喝酒上脸是进化的优势！(至少曾经)

喝同样数量的酒是很容易中毒和癌症的重要前提！

但现实是：大多数人在脸上喝酒，比如菠萝，他们生来就不喜欢喝酒！因为我们没有多少酒精积累，我们不能享受任何酒精的乐趣，而且乙醛积累很快，这不仅会导致脸红，还会使人感到不舒服。

所以，如果自愿选择的话，喝酒脸红的人，一般比普通人要少很多（国内劝酒文化下另说）。

因此，在现实中，喝酒的人患食道癌的可能性实际上大大低于那些不能喝酒的人。美国的研究还发现，美国的亚洲人.不容易酗酒，那些因酒精中毒而产生酒精依赖或死亡的人比其他种族少得多，而那些看起来.和谐的白人和酒精上瘾的人是.严重的。

美国有一种..的药物可以帮助戒酒，叫做安塔布斯。它实际上是一种乙醛脱氢酶（ALDH）抑制剂。使用它会导致乙醛的人为积累，产生面部效应，使酒精中毒的人感到非常不舒服，从而抑制对酒精的依赖。

因此，喝酒和脸红实际上是一些中国（亚洲）人在进化过程中产生的一种强大的保护机制。它使这一群体有自己的戒酒基因，拒绝酒精，不容易产生酒精依赖和其他副作用，可以更好地工作，坠入爱河，抚养孩子，写科普，这是一个很大的优势。