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贺兰山东麓酿酒葡萄开花坐果期气象条件分析

所属分类:时事聚焦    发布时间: 2021-06-21    作者:华昊酒庄
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贺兰山东麓葡萄酒自5月中旬陆续开花,到6月上旬末普遍进入末花期,早熟品种及部分发育较快的晚熟品种进入坐果期。今年酿酒葡萄开花期的气候特点是气温波动频繁、出现多次大风沙尘天气过程,降水量、日照条件正常,虽然多次大风沙尘天气给酿酒葡萄开花、授粉带来一定不利影响,但花期没有出现连阴雨和强降水过程,日照时数也属正常,总体上花期的气象条件属正常略偏差年份。

贺兰山东麓酿酒葡萄开花坐果期气象条件分析

立兰酒庄

酿酒葡萄生长发育状况(2021年6月9日)

贺兰山东麓酿酒葡萄开花坐果期气象条件分析

美御酒庄

酿酒葡萄生长发育状况(2021年6月9日)

一、酿酒葡萄开花坐果期气象条件分析

1、气温

酿酒葡萄开花期是酿酒葡萄对环境条件反应敏感的时期,同时也是决定产量的重要时期,天气晴朗,气温高而稳定,有利于酿酒葡萄开花、授粉和坐果,适宜的气温为日平均气温≥15℃,低于15℃时对葡萄的开花和授粉不利,影响坐果。2021年贺兰山东麓各产区开花期日平均气温在20.1-21.6℃之间(图2),与去年相比整体偏高,永宁和红寺堡略偏低,大多数时段处于适宜范围。开花期34℃以上的高温天气较少,对酿酒葡萄开花和授粉受精有利。5月下旬前期开始,各地日平均气温均维持在15℃以上,天气以晴天或多云天气为主,出现两次大幅降温天气,总体上温度条件对酿酒葡萄开花、授粉和坐果较为有利。

贺兰山东麓酿酒葡萄开花坐果期气象条件分析

图2 2021、2020年各产区开花坐果期日平均气温对比

贺兰山东麓酿酒葡萄开花坐果期气象条件分析

图3 酿酒葡萄开花坐果期(5月11日-6月10日)日平均气温

2、风

2021年贺兰山东麓各产区开花期日平均风速在1.0-3.1m/s之间,与去年各产区相比持平,青铜峡以南产区风速略偏小,极大风速在3.4-25.3m/s之间,总体给酿酒葡萄的生长带来不利影响(图4)。从5月中旬至6月上旬,各产区多次出现大风天气(表1),大部分地区平均风力在5级以上,阵风达到7-9级,其中5月25日各产区日极大风速均在13.1m/s以上,风力较大,部分位于风口和无防风林带保护的园区受到灾害,导致新稍折断或花蕾吹落,对酿酒葡萄开花、授粉和坐果产生了不利影响。

贺兰山东麓酿酒葡萄开花坐果期气象条件分析

图4 2021、2020年各产区开花坐果期日平均风速对比

贺兰山东麓酿酒葡萄开花坐果期气象条件分析

3、日照

2021年贺兰山东麓各产区开花期累计日照时数在270.4-309.2h之间,与去年相比银川以北和青铜峡偏少,减少了8.1-27.2h,银川以南产区日照时数持平略偏多,除红寺堡产区增加了21.8h。产区各地的日照时数整体较去年持平略有减少,对酿酒葡萄花期的生长发育影响不大。

贺兰山东麓酿酒葡萄开花坐果期气象条件分析

图5 2021、2020年各产区开花坐果期累计日照时数对比

4、降水

2021年贺兰山东麓各产区开花期累计降水在0.9-28.2mm之间,与去年相比除中宁产区降水减少外,其他产区增加了1.3-40.1mm。5月14至15日大部分产区出现降水,除石嘴山、平罗、惠农,其它产区均超过10mm;6月9日各产区均出现降水,在0.0-11.4mm之间,两次降水大大提高了土壤墒情,尤其是银川以南产区,对酿酒葡萄新梢生长、花序形成有利,但是降水较大产区因雨水冲刷花粉,可能影响葡萄的授粉和坐果。从各地的调查情况来看,降水对酿酒葡萄坐果整体影响不大。

贺兰山东麓酿酒葡萄开花坐果期气象条件分析

图6 2021、2020年各产区开花坐果期累计降水对比

二、未来天气预报及其对酿酒葡萄生长的影响

根据新气象资料分析,预计未来一周贺兰山东麓产区以晴或多云天气为主,其中23-24日全区有雷阵雨或阵雨。

酿酒葡萄坐果期适宜气温为17-24℃。近日,贺兰山东麓以多云天气为主,温度、光照满足酿酒葡萄坐果适宜条件,对酿酒葡萄幼果生长非常有利,但要做好防风工作。

三、生产建议

1.近期葡萄陆续进入幼果膨大期,各地要重点做好葡萄园的水肥管理,保证幼果能够获得充足的养分和水分。

2.去年葡萄越冬期间,土壤温度低,各产区有葡萄根系受冻的情况,建议各地根据葡萄树势情况,合理疏穗、减少树体负载、恢复正常树势。

3.以上分析中仅选择了各产区1个气象观测站点的资料,受局地小气候影响,可能不能完全表征各产区的情况,在生产中建议加强田间监测和管理。

4.在前期大风等不利开花坐果天气的影响下,建议各地通过田间管理保证葡萄植株有合理的挂果数量,积极应对不利天气影响。