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葡萄酒的世界太复杂?记住这 9 点你就入门了!

所属分类:行业资讯    发布时间: 2020-08-22    作者:华昊酒庄
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葡萄酒的学问里头掺杂了历史、文化、农业、地理和遗传学等方面的知识,是个大而杂的学科。如果不想被这么多琐琐碎碎的东西搞得头疼欲裂怎么办?现在许多地区都在生产葡萄酒,葡萄酒的世界也越来越复杂了,我们得学会简化一些知识。所以,今天本文要讲的就是葡萄酒界.重要的9件事……

1、世界上.流行什么类型的葡萄酒?

全球流行的葡萄品种有18种,这些品种被称为国际葡萄品种。这些国际葡萄品种酿制出来的葡萄酒,既包括轻酒体的甜白葡萄酒(如莫斯卡托Moscato、雷司令Riesling等),又包括重酒体的红葡萄酒(如西拉Syrah、赤霞珠CabernetSauvignon)。如果你把18种类型的葡萄酒都试了个遍,你就大概知道自己喜欢什么类型的葡萄酒了。

2、.受欢迎的葡萄酒产区有哪些?

法国、意大利、西班牙是世界上三大葡萄酒产国。其一,这三个葡萄酒产国生产着世界上大部分的葡萄酒;其二,它们也出产了许多世界..酒款;其三,世界上许多流行的葡萄品种都原产于这三个国家。


3、为什么有些葡萄酒尝起来更酸紧?

现在你知道葡萄酒的类型和地区,酒的基本特征被遵循。有些葡萄酒的酸度很高,味道特别香。有些葡萄酒的味道使你的喉咙发热或燃烧,这是高酒精的原因。一些葡萄酒品尝后会在口中徘徊一些苦涩或干燥的感觉,这是单宁带来的味道。了解葡萄酒的酸度、酒精、单宁会帮助我们找到我们.喜欢的葡萄酒。

4、干型葡萄酒为什么尝起来是甜的?

我们把这酒叫做水果酒。为什么剩余糖分(ResidualSugar)很少或几乎没有剩余糖分的干型葡萄酒尝起来还是觉得甜甜的?造成这种现象的主要原因是葡萄品种、地域特征和橡木桶陈化(例如,美国橡木桶可以提供葡萄酒的甜味)。例如,琼瑶浆(Gewurztraminer)是一种芳香型葡萄,本身口感就是甜美怡人的。琼花葡萄酒的剩余糖含量约为1~2g/l,但由于其香气强烈、酒精浓度高、酸度低等特点,口感多q,实际上许多琼花葡萄酒比它甜。

5、如何描述自己喜欢的葡萄酒?

如何描述葡萄酒与其他葡萄酒爱好者交流?并不是只有..才能品鉴一款葡萄酒,根据以下品酒步骤,即使是刚入门不久的葡萄酒爱好者也能写出一份品酒词。

例如,根据品酒过程,你可以写下这种葡萄酒的注释:它是一种透明的深宝石红葡萄酒;它具有草莓、樱桃、香料、薄荷的纯果香;它是干燥、中酸、高单宁、饱满的酒体,伴随着草莓、樱桃、香料、薄荷、吐司、橡木,回味悠长;是一款好酒。

6、在社交场合怎么喝葡萄酒?

葡萄酒就该在社交场合喝。是时候学习基本的葡萄酒礼仪了吗?例如,提供温度,订购(与餐厅环境相结合的葡萄酒类型),倒酒(红酒1/3,白葡萄酒1/2,起泡酒3/4),举起杯子(举起杯脚,不举起杯子),触碰杯子(与杯子接触,不碰杯口),知道这些仪式使你看起来舒适而英俊。

7、葡萄酒该在年轻时喝吗?

世界上90%的葡萄酒适合年轻时饮用,只有少数.优质的葡萄酒能够长期陈酿。大多数白葡萄酒和桃子葡萄酒没有可能变老,必须在年轻时完成。哪些葡萄酒适合陈年呢?答案是高单宁、高酸、高糖的葡萄酒。

8、为什么每年的葡萄酒都不一样?

同样的酒在同一地区,每年的口味不同年份对葡萄酒的影响不容忽视。标记葡萄酒的年份是指摘葡萄的年份。年是好是坏,年是指气候特别适合葡萄生长,葡萄品质高;年是指气候不利于葡萄生长。但这并不是..的,在糟糕的年份也可以生产好酒,因为年份不是决定葡萄酒质量的..因素。一般而言,在买高端葡萄酒时,尤其要注意年份。

9、我们该以什么目的来喝葡萄酒?

如果你因醉酒而打开一瓶酒,你不会真正欣赏它的独特性。酒是我们生活的伴奏——生活总是有很多起起伏伏,不管你在哪里,走什么样的路,都可以陪伴你。我们必须学会欣赏和理解每一瓶葡萄酒。如果你问一个葡萄酒大师,你.喜欢哪种葡萄酒,ta不能给你一个直接的答案,因为ta喜欢所有的葡萄酒。

华昊酒庄专业酿造宁夏葡萄酒,有培育酒葡萄的基地,专业的葡萄酒酿造师,产品种类多样,总有一款适合您。欢迎致电咨询!