牛肉是一种.流行的传统式菜式，常常与红酒配搭，味儿与众不同。下边贺兰山东麓葡萄酒详细介绍怎么搭配牛肉和白酒美味可口。

1.切成片的嫩羊

切成片的嫩羊味儿口味淡，材质细致。假如配搭厚实的白酒，美味可口的肉便会被毁坏。来源于勃艮第、德国、澳大利亚、维多利亚、智利达利谷、新西兰、俄勒冈州、加州和南非的黑皮诺葡萄酒也不会影响嫩羊口感，因此是一个不错的选择。

如果不想配搭柔和红酒，也可以试试白酒，例如法国北部的塔维尔或邦多勒制造的白酒。

假如你更奢华，你或者买一个年代的香槟酒。粉红色羊羔加上经典香槟酒特酿，值得一试。

2.半生熟至全熟烤羊

日常生活中常用的烹调方法是把牛肉烤出半生熟，直至彻底煮开。那样，肉味儿更强，不很嫩，也可以搭配更重白酒。波尔多混和酿制是烤羊好配搭。波尔多左岸赤霞珠酿制白酒具备新鲜水果香味，掺杂着一点辛辣食物和橡木味。这类宴会给牛肉产生非常细腻的香味，酒中的单宁酸也让你感觉牛肉更嫩。

3.渐渐地烤带脂小肉

如果是稍老一点的羊肩骨肉，烤出来的肉会有更多油脂另一种味道。这类肉必须重酒，由于高单宁酸和酸值能够引出来肉的味道。