至于为什么要醒来时，大家起码能寻找2个立即的回答。.先，醒来时自然就是为了能除去葡萄酒里的残渣。以往，葡萄酒非常少过虑后装罐，因此喝之前需要过虑，解酒做为过虑方式一直储存到现在。尽管大部分葡萄酒在装罐前都要经过基本过虑，但瓶里经常会有一些沉淀，特别是那些特酿多年来的葡萄酒；次之，许多葡萄酒实际上都不是很好。细菌繁殖所带来的刺鼻味道、死酵母菌味道和恶臭味都不受欢迎，葡萄酒是一种软弱的液态。因而，如果你醒来，这些不愉快的事气味能被释放出，因此醒来时是非常必要的。除此之外，在适度暴露于O2之后，葡萄酒的香味还可以释放出，味儿会很圆滑。

实际上，醒来时并没有那么繁杂，如果你觉得它非常复杂，它当然非常复杂，如同抚养小孩一样，你努力养育她们，自然，我真想她们变成我想要的。醒来的哲学思想亦是如此，不管它多么繁杂多简易，我都务必了解：

1.绝大多数的宁夏葡萄酒也不会由于解酒而受到影响。现如今，大部分葡萄酒全是年轻时候喝得，适当曝露空气中对这种年青葡萄酒有益处。

2.仅有一些陈酒不适宜解酒，所以这些陈酒的香味细细的，但敏感容易挥发，因此解酒相当于加快他们的死亡。但是，毫无疑问的事实是，醒来时会使它吃起来更强。

3.当它们曝露空气中时，每一个葡萄酒都会出现转变，并不是所有的葡萄酒都会变得更强，尤其是在过多曝露空气中的情形下。一般来说，大部分葡萄酒能够醒来时15-20min，过长期有过多空气氧化的危险性。

4.现今酒杯子够大，对葡萄酒是很有帮助的“吸气”因而，摇杯也是一种解酒的形式。