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为什么同一个酒庄的葡萄酒还分正正副牌?两者有什么区别?

所属分类:行业资讯    发布时间: 2021-09-09    作者:华昊酒庄
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说到拉菲,在葡萄酒中拥有很高的地位,算是人尽皆知的奢侈品了,哪怕是不懂葡萄酒的人,都知道82年的拉菲是稀世珍品。

但并不是所有的拉菲都那么贵,我们平时挂在嘴边的“大拉菲”属于正牌酒,还有一种属于拉菲副牌,一般把它称为“小拉菲”。

有很多小白说是不是正牌酒才是正/品,副牌酒就是山寨品?接下来宁夏酒庄带大家了解什么是正牌和副牌酒,以及为什么会生产副牌酒。

为什么同一个宁夏酒庄的葡萄酒还分正正副牌?

正牌酒是什么?

正牌酒,也叫作“头牌酒”,就是整个酒庄上下,为出名的那款葡萄酒,是名副其实的镇庄之宝,代表着酒庄的卓越品质,价格自然也不便宜。

副牌酒是什么?

副牌酒也称为二牌酒、二标酒、副标酒和二军酒,在英文中称作“Second Vin”或者“Second Lable”。和正牌酒的相比,副牌酒一般在品质方面会稍微逊色一些,因为在酿酒之前,酒庄会把没有达到正牌酒要求的葡萄用来酿造副牌酒,副牌酒的价格也比正牌酒的更为亲民。

为什么会生产副牌酒?

副牌酒可不能简单地归为质量差的葡萄酒,也不能说生产副牌酒的酒庄不是好酒庄。相反,在波尔多,越是大的酒庄,越会生产副牌酒,它可以说是波尔多酒庄商业化的产物。

对于酒庄而言,当一批葡萄的质量刚好没达到正牌标准,但是又比其他普通的葡萄要好,把它们低价出售给其他酒庄就未免有点可惜了。这时,酒庄通过生产副牌酒,就能让这批葡萄创造出更高的价值,为酒庄降低经济风险。

特别要说明的是,所谓的“质量未达到正牌标准的葡萄”,并不是指品质不好的葡萄。这些用来酿副牌的葡萄品质都还不错,它们可能有以下几个来源:

1、来自正牌酒的葡园,但由于年份不够完美等问题,品质未达到正牌酒的要求;

2、来自正牌酒的葡园,但产自树龄较年轻的葡萄藤,再等几年就能晋升为正牌葡萄了;

3、产自另一个葡园,该葡园为副牌专属。

为什么同一个宁夏酒庄的葡萄酒还分正正副牌?

正牌酒和副牌酒的差别

在酿造方面,酿造正牌酒的团队会同时负责副牌酒,该花费的心思一点也不会少,副牌酒可能和正牌酒是出自同一个酿酒师。

副牌的葡萄配比,陈年时的新橡木桶比例和时长与正牌不同。一般来说,酒庄会把正牌酿成适合陈年的酒款;而副牌则会更加易饮,无需长时间的陈年,香气也更为奔放。

而对于消费者而言,副牌价格更低,还能通过副牌了解一家酒庄的风格,便于判断是否入手正牌。

大家可别小看副牌,顶/级酒庄的副牌酒可比普通酒庄的正牌都值钱,尤其是在好年份,副牌的品质与正牌差距较小,..令人震惊。除了副牌酒,有些酒庄还酿造三牌酒,甚至是其他产品系列的酒款。

为什么同一个宁夏酒庄的葡萄酒还分正正副牌?

宁夏酒庄今天的分享就到这里啦,大家知道什么是副牌酒了没?在预算有限的情况下,顶/级酒庄的副牌酒也是不错的选择哦