您有1条未读询盘信息!
全国咨询热线:400-0082-519
華昊动态
当前位置 当前位置:首页 > 華昊动态 > 葡萄酒知识

赵世华:让世界知道,中国的宁夏可以出产世界一/流的葡萄酒。

所属分类:葡萄酒知识    发布时间: 2021-11-27    作者:贺兰山东麓葡萄酒
  分享到:   
二维码分享

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园党工委副书记、常务副主任、二级研究员赵世华主要从事林业、枸杞、葡萄酒产业的研究和推广。新闻发布会结束后,赵世华向记者详细阐述了宁夏为什么能生产出世/界级的葡萄酒。

贺兰山东麓葡萄酒

葡萄酒是一种世界性的饮料,也是一种饮料。世界上一些葡萄酒产区,一些产品品牌进入高端产品,更受欢迎的饮料。目前,我国已进入新阶段,人均GDP超过1万美元,中产阶级超过4亿,市场群体巨大。贺兰山东麓葡萄酒产区应立足国内外双循环格局,让国内外消费者了解宁夏能生产世/界级葡萄酒。在宁夏贺兰山东麓,已有50多家酒厂的产品送至国际大赛中,与世界上一些著/名产区、知名酒厂一展身手,并取得千项大奖,证明了贺兰山东麓产区和产区能够生产出世界一/流葡萄酒。综合试验区将加强与世界著/名葡萄酒产区和酒庄的交流合作,让世界更多地了解宁夏、了解贺兰山东麓优质葡萄酒。

中国葡萄酒尚处于成长期。就贺兰山东麓而言,酒厂企业进入市场约100元/瓶葡萄酒,其质量与中高端进口葡萄酒质量相匹配,在国内市场性价比相对较高。消费者感觉贵主要是许多酒庄品牌由于建成时间短、尚处于成长期,品牌溢价大家没有感觉到。贺兰山东麓葡萄酒厂拥有稳定的葡萄原料基地,但种植管理技术和葡萄酒酿造技术不断创新和完善。相信随着综合试验区的建设和时间的推移,贺兰山东麓葡萄酒产区的中国品质风格和世界影响力将进一步提升,让国内外消费者喝到中国好的葡萄酒。

鉴于宁夏气候、土壤等资源稀缺,只有150万亩左右适合种植酿造葡萄。酿造葡萄酒品种和品质的独特性,宁夏贺兰山东麓的葡萄酒产区是中国贺兰山东麓,也是世界贺兰山东麓。它是不可复制和独特的。产品定位应为中高档、酒庄、中式和世界风格。

赵世华说,世界上一些著/名葡萄酒产区决定质量的因素有四个:气候、土壤、品种加技术、气候是天时、土壤是地理位置、人与人之间选择的品种、种植技术和酿造工艺。

宁夏日照充足(日照时间2851-3106小时),热量丰富(≥10℃有效积温约3300℃),昼夜温差大,降水量小于200mm,水热系数好。此外,黄河水的调节和灌溉创造了每年都是好年份,使贺兰山东麓葡萄酒每年都是好酒。

贺兰山连绵200公里,横亘于内蒙古和宁夏的交界处,阻挡了腾格里沙漠和西伯利亚寒流的侵袭。东部有蜿蜒的黄河水,为酿酒葡萄的生长提供了方便的水源保障。在贺兰山和黄河的祝福下,贺兰山东麓著/名的优质葡萄酒产区共同孕育。此外,种植土种类繁多,是砂石土,透气性好,矿物质丰富,位于北纬37°43'-39°23',被业界公认为酿酒葡萄生产的黄金地带,海拔约1100米,是种植酿酒葡萄的黄金海拔。这些天时、地利因素是指葡萄酒特有风土条件的核心。

在品种、技术和技术方面,宁夏从世界各地引进了130多个..的新品种(品种)。针对贺兰山东麓的气候和土壤,选择了近20个能酿造出世/界级葡萄酒的品种。这些品种的葡萄酒体现了贺兰山东麓的风土人情和品种风格。为充分发挥风土与品种这一双重优势,宁夏始终坚持酒庄基地一体化、酒庄酒的定位,坚持“好酒是种出来的”理念,加强每一个酒庄的原料基地建设。均具有充分发挥双优的配套优质生产技术。生产的优质产品内容丰富、风格是不一样的。

宁夏贺兰山东麓产区先后引进法国、美国、澳大利亚等23个国家的60名国际酿酒师到宁交流。产区以实际为基础,在不断研究创新的基础上,广泛吸收世界主要葡萄酒国家的技术技术,有效提高了宁夏的酿造技术和葡萄酒质量。在宁夏大学设立了葡萄酒学院和葡萄酒职业技术学院,提高了产区的研究和创新能力。

是“天、地、人、和”的完美结合,使贺兰山东麓葡萄酒产区生产的葡萄香味充分,色素形成充分,糖酸协调,具备生产中高档葡萄酒的基础,造就了宁夏葡萄酒“甘润平衡”的品质和典型的东方风格,在宁夏贺兰山的东麓产区,是宁夏葡萄酒“好”的关键所在。