凌春明老先生制做的第.一款国产葡萄酒是根据停车库红酒的定义，选用99.9%的马瑟兰一棵树只生产制造一瓶酒。他授权委托贺兰山东麓善于葡萄种植技术的张毅庄主，在青铜峡种植区挑选了5亩10很多年的高品质马瑟兰葡萄园，1亩栽种400棵葡萄树，每株树剪修后长出7~8串红提。

凌春明老先生是国家葡萄酒和果酒专.家委员会的权威专.家。他是法国教皇新堡侍酒师协会的罗马教皇品酒师。他长期到世界各国关键酿酒厂学习培训。他阅历丰富，规定在红提收获的季节分期付款手工制作采收红提多次，以保证红提的相对高度生命周期和一致性。一棵树获得约1.5KG红提，出浆率仅为50%，萃取成一瓶750亳升的马瑟兰干红葡萄酒，故称一。

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”马瑟兰“

2021宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区全世界连动品味会上星期在嬉阁举办，让我留意到了马瑟兰的葡萄品种。

马瑟兰是1961年法国南边蒙彼利埃保罗·特鲁尔专.家教授和INRA培养的新葡萄品种。法国科学研究组织ENSAM将赤霞珠和歌海娜混种杂交。杂交的目的是培养颗粒物大、生产量高的葡萄品种，但后并不比较满意，因此马瑟兰一开始并并没有获得重视。之后，伴随着大家对高质量、抗病力强种类要求的提升，马瑟兰愈来愈获得重视，并于1990年被纳入官方网名册。

现阶段，它的栽种范畴不但仅限于法国南边，还拓展到全世界很多葡萄酒产区，包含阿根廷、巴西、西班牙和美国。值得一提的是，中国是马瑟兰在法国之外栽种总面积大的国家。

马瑟兰中国之行

1997年，中国农牧业行政机关派团赴法国，促进创建中俄协作的红提栽种和制酒项目合作。2001年刚完工的中法庄园坐落于河北省怀来县，立即向法国引入16个种类的嫁接苗，包含马瑟兰(马瑟兰C980品种)，栽种总面积2.75公亩，仅次赤霞珠和霞多丽。马瑟兰在中法庄园主要表现突出，现在已经变为一个特点和广告牌种类。

马瑟兰的葡萄园总面积从一开始仅有2.75公亩提升到260多公顷，在新疆、甘肃、宁夏等关键葡萄酒产区快速扩张。

马瑟兰特点

马瑟兰酿制的红酒是一种充满生机的深晶石色，具备非常典型的完善新鲜水果的香气。中法庄园前总裁调酒师、马瑟兰先行者调酒师李德美专.家教授说：马瑟兰中晚完善，能有效的抵抗霜霉病、满虫、灰霉病和果子病，果实穗大，颗粒物小，红酒香味浓厚，色调深，丁香紫温和，具备良好的衰老发展潜力。有时候它会和美乐红提混和。

到现在为止，马瑟兰已被证实特别适合中法庄园，非常适合全部怀来地域和中国别的种植区。与此同时，大家也觉得马瑟兰有较大的发展潜力，值得期待的。

2018年，中国食品工业协会葡萄酒分会依据中国四大关键葡萄酒产区的16家制造商，制作了马瑟兰的感觉特点（见下文）。

研究发现，马瑟兰酿制的红酒通常构造均衡优良，红酒单宁适度，酒质适度，展现出浓厚的黑红水果味、芬芳和草本植物香辛料味，具备很强的衰老发展潜力。

尽管赤霞珠依然是宁夏等中国葡萄酒产区栽种的关键红葡萄品种，但中国制酒商酿制的马瑟兰红酒已经逐渐展现其单一种类或混和种类的品质发展潜力。

2017年，山西怡园酒庄德熙珍藏级马瑟兰得到Decanter(DWWA)亚洲红酒奖高荣誉奖。

次之是2015年中菲酒庄木桶特酿的马瑟兰红酒，在2018年鉴酒客全球红酒奖(DWWA)中取得王.牌。2015年，长城红酒凭着其五星级马瑟兰·西拉混酿在同一场游戏中取得王.牌。

2019年，兰山伯爵官网大家族珍造的兰山伯爵官网大家族佳品马瑟兰得到2020年国际性领导干部种植区红酒/烈性酒品质比赛珀金奖。

马瑟兰还被用以山东罗氏男爵（拉菲罗斯柴尔德）有着的龙岱酒厂的副知名品牌红酒琥铂。这类红酒由波尔多的代表性葡萄品种，如赤霞珠、品丽珠和梅洛，及其具备南方地区特点的葡萄品种，如马瑟兰和西拉子。全部酿制红提都来源于龙岱酒厂所属的山谷。

2018年，中国红酒领域提议培养马瑟兰保罗·特鲁尔专.家教授的生日，即4月27日列入全球马瑟兰日。

很多预则，马瑟兰将是中国红酒的新星，她们说，这类不为人知的法国葡萄品种很可能变成将来中国红酒的国际性个人名片。