葡萄酒的酿造从葡萄开始。非常重要的一点是，葡萄需要达到足够的成熟度。葡萄的质量在一定程度上预示了葡萄酒的质量，毕竟你可以用好的葡萄酿造出好的葡萄酒，但你无法用坏的葡萄来酿造出好的葡萄酒。

葡萄成熟后就可以开始采摘了。葡萄收获季节是一年到头.热闹的季节。采摘的时候，天气情况非常重要。如果天气不好，可能会把一整园的葡萄破坏掉。

手工采摘葡萄后，把它们集中倒进半吨装的车子里。

现在有越来越多的葡萄园开始用机器采摘葡萄。机器采摘的成本更低。在气候比较温暖的地方，机器采摘可以在凉爽的晚上进行，从而保证葡萄的质量。晚上的时候，机器采摘比人工采摘更容易进行。

机器可以通过震动葡萄藤的枝干让葡萄自动脱落，然后把它们收集到容器中。

通过机器采摘完葡萄，工人们会对葡萄进行筛选。